Planta com sabor de peixe frito: vegetal virou curiosidade gastronômica por ter sabor amado por brasileiros

 

Vegetal ou peixe? Ao experimentar o peixinho da horta, uma planta ainda pouco conhecida na culinária padrão, será natural ficar com essa dúvida.

Dependendo do modo de preparo, é possível sentir o gosto de peixe frito, principalmente pela combinação entre consistência, crocância e suavidade do sabor. Difícil de encontrar em hortas tradicionais, a característica incomum transforma a planta em uma descoberta curiosa ao paladar.

Dependendo do modo de preparo, é possível sentir o gosto de peixe frito, principalmente pela combinação entre consistência, crocância e suavidade do sabor. Difícil de encontrar em hortas tradicionais, a característica incomum transforma a planta em uma descoberta curiosa ao paladar.

Como preparar

Empanar as folhas da forma adequada;

Levar à frigideira ou air fryer por poucos minutos;

Temperar à gosto;

Conferir o ponto da crocância antes de servir.

Após o preparo, a planta costuma ficar com uma camada crocante por fora enquanto o interior segue macio, combinação que relembra um prato de peixe frito. Ainda é possível testar o vegetal de outras formas, o assando no forno ou servindo como acompanhamento.

Com todos esses aspectos, o peixinho da horta chama a atenção pela experiência culinária, sendo uma adição curiosa como descoberta gastronômica ao invés de integrar a dieta padrão dos brasileiros.

Quem aprecia conhecer ingredientes e pratos diferentes terá um prazer diferente ao conferir o sabor do peixinho da horta acaba funcionando como uma descoberta gastronômica curiosa e fora do comum.