A Paraíba tem a segunda maior produção do grão de fava ou fava feijão do Brasil. De acordo com a última pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2023 foram colhidos 3,3 mil toneladas do produto, ficando atrás apenas do estado do Ceará, que teve uma produção de 3,5 mil toneladas. Só em solo paraibano, agricultores familiares de 123 municípios trabalham com o grão.
A fava é cultivada principalmente no Nordeste brasileiro, possuindo boa adaptação à região semiárida. Na Paraíba, a semente é plantada em várias regiões do estado, sendo predominante no Brejo e Agreste, que compreende o bioma da caatinga e a floresta ombrófila aberta. A produção é totalmente da agricultura familiar e não há registro de uma produção em larga escala. A maioria dos produtores tem apenas um hectare de área plantada e geralmente estão em consórcio com outras culturas, como o milho.
O município de Alagoa Grande, no Brejo paraibano, a 110 km de João Pessoa, tem a maior produção do grão do estado. Em 2023 foram colhidas 1,0 mil toneladas do produto. A mesma quantidade foi colhida em 2022 e 2021. De 2018 a 2020, a produção chegou a 2 mil toneladas cada ano.
O grão também é cultivado fortemente em outros municípios do estado, que atingiram juntos, em 2023, cerca de 798 mil toneladas das sementes. São eles: Mogeiro (240 t.), Queimadas (225 t.), Campina Grande (125 t.), Massaranduba (108 t.) e Esperança (100 t.).
São nesses municípios que o proprietário de um box no Mercado Central, no centro de João Pessoa, Antônio Carlos Silva, compra cerca de quatro sacas de fava por semana para revenda. No local, podem ser encontradas cinco tipos do grão: a rajada ou lavadeira, cara larga, branca, raio de sol, vermelha e cearense, que ganha destaque na exposição dos produtos.
“As mais procuradas são a fava branca e a fava rajada (lavadeira). São mais consumidas pelos clientes e compradas pelos restaurantes da cidade.
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