Imagina que você tem US$ 400 (o equivalente a R$ 2.046 na cotação atual) para gastar em uma experiência gastronômica de luxo. Você pode se deliciar com uma lata de caviar premium, uma ou duas garrafas de um vinho de qualidade ou um menu degustação em um restaurante sofisticado.
Imagina que você tem US$ 400 (o equivalente a R$ 2.046 na cotação atual) para gastar em uma experiência gastronômica de luxo. Você pode se deliciar com uma lata de caviar premium, uma ou duas garrafas de um vinho de qualidade ou um menu degustação em um restaurante sofisticado.
A Del Monte, um atacadista que vende uma variedade de produtos, mas é especializada em abacaxi, levou uma década e meia para desenvolver a fruta de cor vermelha.
Uma colheita limitada foi disponibilizada pela primeira vez na China no início deste ano. Recentemente, a Del Monte decidiu ver como o item se sairia nos Estados Unidos e a Melissa começou a vendê-lo por um preço astronômico.
Pode não parecer o melhor momento para comercializar uma fruta (muito, muito) cara nos Estados Unidos. Não faz muito tempo que o aumento dos preços dos alimentos virou manchete, estressando os consumidores e apertando seus orçamentos.
Ainda nervosos com a inflação e preocupados com o desemprego, muitos americanos agora gastam menos.
Mesmo assim, existe o interesse em frutas premium – o suficiente para convencer a Del Monte a trazer o Rubyglow, que é cultivado na Costa Rica, para os Estados Unidos.
“Os consumidores estão dispostos a pagar por algo que é especial”, disse Cindy van Rijswick, estrategista de produtos frescos da equipe de pesquisa global do Rabobank. Quando se trata de produtos especiais, “há sempre um pequeno mercado para restaurantes sofisticados, ou gourmets, ou certos canais online”, afirmou.
Nos últimos anos, os americanos tornaram-se particularmente interessados em novas variedades de fruta, pagando um prémio pelas maçãs Honeycrisp, uvas Cotton Candy, Sumo Citrus e morangos japoneses cultivados verticalmente.
Agora, eles estão famintos por diferentes tipos de frutas e estão prontos para comprar novas opções interessantes.
Mas um abacaxi de US$ 400? Isso é um pouco rico.
A ascensão das frutas premium
Quando o Honeycrisp foi lançado, há mais de 30 anos, não havia muitas opções de maçã no supermercado.
Red Delicious, Golden Delicious e, em algumas áreas, maçãs McIntosh eram comida padrão, lembrou Jim Luby, professor do departamento de ciências hortícolas da Universidade de Minnesota. Mas isso foi tudo. “Se você não fosse a um pomar local, não teria tantas opções.”
As pessoas estavam famintas por mais, e o Honeycrisp se encaixava no projeto – doce, crocante e inovador.
A ascensão das frutas premium
Quando o Honeycrisp foi lançado, há mais de 30 anos, não havia muitas opções de maçã no supermercado.
Red Delicious, Golden Delicious e, em algumas áreas, maçãs McIntosh eram comida padrão, lembrou Jim Luby, professor do departamento de ciências hortícolas da Universidade de Minnesota. Mas isso foi tudo. “Se você não fosse a um pomar local, não teria tantas opções.”
As pessoas estavam famintas por mais, e o Honeycrisp se encaixava no projeto – doce, crocante e inovador.
Nenhum comentário:
Postar um comentário