SEXTA-FEIRA SANTA – Moqueca de peixe ao molho de dendê

 

Durante a Sexta-feira Santa, os cristãos têm o costume de não comer carne vermelha. A tradição religiosa faz parte da celebração que simboliza a paixão, a morte e a ressurreição de Jesus Cristo que, segundo a Bíblia, morreu neste dia. Por isso, separamos essa incrível receita de peixe para você manter a prática e variar o cardápio!

Ingredientes:

4 postas de peixe

2 tomates picados

6 dentes de alho descascados e amassados

4 colheres de sopa de azeite

2 cebolas descascadas e picadas

1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em rodelas

50 ml de azeite de dendê

100 ml de leite de coco

Sal, pimenta-do-reino moída e coentro picado a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer.

Adicione o alho e a cebola e doure.

Acrescente os tomates e o peixe e mexa bem.

Junte as rodelas de pimentão e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Tampe a panela e refogue por 30 minutos.

Por último, coloque o azeite de dendê, o leite de coco e o coentro e cozinhe por mais 5 minutos.

Sirva em seguida.

Fonte: portaledicase