SEMANA SANTA: Tradicional receita de macarrão com sardinha

 

Macarrão com sardinha é um prato clássico da culinária italiana, principalmente na região da Sicília. Lá, ele é preparado entre os meses de março a setembro, única época do ano onde é possível encontrar sardinhas frescas nos mercados.

Rica em ômega-3, além de proteínas e gorduras boas, a sardinha é um ingrediente barato, já que ela funciona mesmo na versão enlatada. O prato fica bastante saboroso ao ser temperado com alho, sal, tempero em pó no sabor legumes e orégano. O macarrão com sardinha é uma opção prática e econômica para o almoço e jantar. Para os que seguem a tradição de evitar o consumo de carne vermelha durante a Páscoa, a receita também é uma ótima pedida. Veja como fazer!

Ingredientes:

250 gramas de macarrão de sua preferência

2 litros e meio de água

Sal a gosto

4 colheres de sopa de óleo

2 dentes de alho picados

1 sachê de tempero em pó sabor legumes

Orégano a gosto

1 lata de extrato de tomate

1 lata de sardinha

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque 2 litros e meio de água, sal a gosto e deixe ferver.

Depois, acrescente 250 gramas do macarrão de sua preferência e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.

Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de óleo, 2 dentes de alho picado, 1 saché de tempero em pó sabor legumes, orégano a gosto e sal a gosto. Refogue.

Depois, acrescente 1 lata de extrato de tomate, as sardinhas sem espinha e misture. Deixe ferver.

Acrescente o macarrão cozido e misture.

Finalize com queijo parmesão ralado e sirva em seguida.